中国矿业大学北京@大数据带你解锁矿大食堂

中国矿业大学北京

昨日盛夏，转眼秋凉，寒冬在即；入学时还对北京的夏天记忆深刻，弹指间就要迎来北京的初雪。来到矿大已经过去两月有余，小煤球们对矿大食堂的哪些饭菜印象深刻呢？

今天小编通过大数据分析了小煤球们一个月中最喜欢吃的Top5和经过小编们集体审美投票选出的颜值Top5，让我们走近矿大食堂，探寻舌尖上的矿大。

销量Top5

根据我们一个月来的调查统计，我们得到了如下数据：按月计，矿大两校区食堂总销量就达751701笔，那么每日有25057笔。而食堂每日交易时间为2个小时，每小时就有12528笔，每分钟就要进行209笔的交易！矿大美食的魅力不言而喻。下面即是我们的美食销量top榜~

1

地点：学院路校区丰园二楼一档口精品自选区

月销量：27336笔

一碗碗自选菜，自助餐等你挑选，麻婆豆腐、梅菜扣肉、马铃薯鸡块、狮子头......菜品丰富，营养均衡。

2

地点：学院路校区丰园一楼的中间盖饭区

月销量：18841笔

这是大家好评不断的一家，菜的味道很家常，充满家的味道。盛菜的叔叔阿姨手很稳。瞧，满满一勺，超顶饱。

3

地点：学院路校区丰园一楼的高档菜品窗口

月销量：72166笔

丰园一楼窗口的早餐

丰园一楼菜品

丰园一楼的主食

该窗口提供三餐，它用香软白嫩的包子驱逐你的睡意，用香辣味浓的宫保鸡丁刺激你的味蕾。仅四个窗口就承包了矿大师生十分之一的口福！

4

地点：沙河校区丰园一楼的中档菜品区

月销量：17024笔

相比菁园和馨园的菜品， 这的食物看似平平无奇，但它的性价比数一数二，拳头大小的狮子头柔嫩汁多，一个就能装满一个碗。既好吃又实惠的菜品到哪都受人欢迎。

5

地点：清真食堂

月销量:16348笔

清真食堂

丰园的菜品销量虽然一马当先，但清真美食的实力也不容小觑。清真餐饮以绿色为主色调，形成了清雅幽静的用餐氛围，并且它以品质吸引了众多师生光顾，其销售量排名上也与前四不相上下，各有千秋。

颜值Top5

通过销量，我们能从侧面知道事物美味与否，但有句话叫“色香味俱全”。食堂的厨师们都明白，人是视觉动物，“色觉”对于食物也非常重要，于是他们力图通过酱料与食材的细致搭配，为食客带来视觉与心情的双重享受。就此，一盘盘高颜值的美食诞生了......

01

卤肉饭

地点：学院路校区丰园二层、沙河校区菁园

卤好的肉块配以大碗白米饭，泛着光泽的青菜搭配切半的卤蛋，余缀几份配菜，撒上黑色芝麻，一道卤肉饭新鲜出炉,简洁而丰富。

02

麻辣香锅

地点：学院路丰园二层

精致的碗碟配以荤素搭配的食材，白色的芝麻细撒在鲜虾上，熟透的五花肉浸润了深色的酱汁，又见翠色的黄瓜、深红的辣椒、奶黄的饼，一切鲜亮的色泽都在疯狂刺激着口中唾液的分泌！

03

香辣烤鱼

地点：学院路校区丰园二层

这是众人聚餐最适合点的美食之一，烤得外焦里嫩的鲈鱼被铺上了一层红色的辣椒，白豆腐皮潜藏在汤汁底，夹一口鱼肉品尝，脑海里只有三个字：香！辣！嫩！

04

牛肉饭

地点：学院路校区丰园三层

一碗米饭，盖上精心准备的牛肉块，再铺上切好的土豆丝与煮熟的青菜，三种色系协调组合，一切都刚刚好，只缺一把勺子了！

05

石锅鸡

地点：沙河校区丰园二层

这是一道肉食者最喜欢的菜，滑嫩的肉配以鲜美的汤汁，再撒上细腻的白芝麻，刚出炉时，欲溢的肉汁碰到了滚烫的铁板，发出了“滋滋”声响，冒着腾腾的雾气，馋虫瞬间被勾起，熟透的肉味似从屏幕里飘出......

无论是销量还是颜值，一份美食的诞生从来不是件简单的事情，从食材的采购到处理，从油盐的调配到火候的把握，再至出锅时巧妙的色彩拼搭，所有的费尽心思不仅仅是为了销售量的攀升，更是为了能给师生们提供更好的体验。

一句“好吃”是所有食堂员工最爱听到的话，也是对他们辛勤付出最好的评价。也许有些菜并不合你胃口，也许有些菜在你看来仍需改良，但在此之前，我们仍要感谢他们，感谢他们为了众人口中的一句“还不错”而努力地改进，感谢他们提供了及时周到的服务，让我们能在忙碌的学习生活之后吃上一口热腾腾的饭菜。

希望通过他们的努力，矿大（北京）的学子在谈起食堂时，都能自豪地说:“我们食堂的饭菜好吃还不贵!”

以上介绍的美食是否已经让你迫不及待去品尝啦？心动不如行动！矿大小煤球们，赶快吃吃吃起来吧~

你心目中的食堂top5，也欢迎在评论区与我们分享。

图　　片/郭书君 巩若屿 张琬滢 姜振 杨庄

王羽千 宋昕恬 朱英杰

文　　字/诸　婕 韦钦松

本期编辑/韦钦松　诸　婕

责任编辑/刘澍涛